En los últimos dos siglos, pocas sustancias han sido tan estudiadas desde el punto de vista clínico como el café, sin que nadie haya demostrado que sea perjudicial para la salud. Es así que podemos mencionar mucho de los beneficios del café para nuestro organismo.
Beneficios del café
Esta bebida calienta fue descubierta a principios del siglo IX en Alemania por el joven médico Ferdinand Runge, motivado por un encuentro con Johann Wolfgang Goethe.
Tras su detenido análisis, se descubrió que los beneficios del café son la estimulación del sistema nervioso central, mantener alerta y despierta la atención y el humor, ayudar a la respiración y la digestión y atenuar la sensación de hambre, por lo que puede ser de ayuda en las dietas.
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Además, algunos estudios sugieren que una taza de café puede ayudar a calmar los síntomas de la migraña. A su vez, se han desmontado viejas creencias que se tenía sobre el café.
En ese sentido, en dosis razonables el café no afecta al sueño ni daña el corazón. Puede, en cambio, ayudar en la acción preventiva de algunas patologías importantes, tales como el alzheimer o el parkinson.
La división entre los beneficios y perjuicios tiene que ver con la cantidad: tomando una taza por día, las bondades son muchas
Por otro lado, el café contiene sustancias antioxidantes, que contribuyen a eliminar los radicales libres. El sabor y la salud, de la mano. Si el café es un espresso, todavía más. Principalmente porque es la preparación que combina el mayor sabor con el menor contenido en cafeína.
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Entre las mezclas, las que son 100% de pura Arabica tienen un índice medio de cafeína alrededor del 1,3%, respecto a casi el doble de las mezclas de Robusta.
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