Cuando nos toca comer a diario en nuestro lugar de trabajo, más de una vez terminamos alimentándonos mal y a las corridas, gastando, a la vez, mucho dinero por semana. Si quieres ahorrar o extrañas la comida casera, o si quieres llevar adelante un plan de alimentación más personal y saludable, te recomendamos algunas viandas para el trabajo fáciles de resolver. Aquí, delicias para el tupper que puedes disfrutar en el almuerzo o en la hora de la merienda si tu jornada es larga.
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Si eres de los que asocian vianda a comida rápida y desabrida, déjanos decirte que es un error. Todo depende de tu creatividad a la hora de preparar cosas que te gusten y te regalen un buen rato más allá de saciar el hambre.
Comidas para viandas para el trabajo
Planificar la semana es lo ideal por muchos motivos: permite comer sano y variado; ayuda a optimizar el tiempo y evita un gasto que suele ser abultado. Tener todos los almuerzos y colaciones preparadas hará que ningún imprevisto te encuentre sin dinero y sin tu tupper.
Lo importante es saber que hoy, gracias a distintos accesorios fáciles de conseguir, puedes llevar al trabajo prácticamente cualquier comida. Las conservadoras, los tuppers, los termos y demás utensilios permiten trasladar sin riesgo de contaminaciones cualquier tipo de alimento.
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Viandas saludables para el trabajo: recetas
Compartimos algunas recetas sencillas para calentar en microondas y comer delicioso en un par de minutos.
1. Tarta de verduras
Ingredientes
- 2 tapas para tarta integral.
- 2 zucchinis rallados.
- 2 zanahorias ralladas.
- 6 champiñones fileteados.
- 1 huevo.
- Queso crema: 1 cucharada.
- Queso parmesano rallado: 1 cucharada.
- Sal, pimienta cantidad necesaria.
Preparación
- Primera opción: rehogar todos los vegetales en una sartén con un poco de aceite de oliva. Luego, con el fuego ya apagado, incorpora los huevos batidos y los quesos y salpimienta todo a tu gusto. Vuélcalo en la tartera con una tapa debajo y usa la otra para cubrir. También la puedes hacer sin tapa.
- Segunda opción: poner en la tartera todos los vegetales rallados en crudo, los huevos batidos y los diferentes quesos. En el tiempo que se cocine la masa, también se cocinará el relleno, sólo tienes que cocinarla por más tiempo en horno moderado.
Deja la tarta enfriar y cortarla en porciones para llevar en tupper al trabajo.
2. Pollo al horno con guarnición de espinacas
Ingredientes
- 1 pollo trozado en porciones.
- 2 paquetes de espinaca.
- 1 pote de yogur natural.
- ½ taza de queso crema.
- 1 diente de ajo.
- Ralladura de limón.
- Sal, pimienta y orégano.
- Aceite de oliva.
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Preparación
- Sácale la piel al pollo y trózalo en 6 partes: patas, muslo y, las pechugas, divididas en 4 mitades. Luego salpimienta, agrégale orégano, jugo de limón y una cucharada de aceite de oliva. Ponlo en una asadera y cocina a horno moderado.
- Mientras se cocina el pollo, blanquea las espinacas. Luego hay que saltearlas en una sartén con aceite de oliva y un diente de ajo entero para saborizar. Deja que se entibien. Aparte, en un bowl, mezcla el yogur, el queso crema, la ralladura de limón, una cucharada de aceite de oliva y salpimienta. Resérvalo en la heladera para luego cubrir las espinacas.
- Guarda en un tupper una porción de pollo con unas cucharadas de espinaca y deja el resto para otra vianda. Una opción súper rica y sana para llevar a tu trabajo y calentar en microondas.
Recetas frías para llevar al trabajo
Si en tu trabajo no hay cómo calentar la comida, puedes recurrir a algunas opciones de viandas vegetarianas y/o veganas.
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1. Ensalada de vegetales y legumbres
Ingredientes
- 1 tomate.
- 10 hojas de espinaca.
- Arroz blanco cocido: ½ taza.
- Garbanzos cocidos: ½ taza.
- Queso semiduro: 100 gr.
- 5 almendras.
- 5 mariposas de nuez.
- Aceite de oliva, limón, sal y pimienta
Preparación
- Lava muy muy bien las verduras con abundante agua.
- Cocina el arroz y los garbanzos.
- Corta la barra de queso y el tomate sin piel ni semillas en daditos. Una vez que todo esté frío, arma la ensalada con todos los ingredientes y las hojas de espinaca cruda.
- Condimenta con aceite de oliva, jugo de limón sal y pimienta y espolvorea con los frutos secos picados en trozos grandes.
Recuerda que en el queso y las legumbres encuentras las proteínas necesarias para una dieta equilibrada. Y siempre condimenta las ensaladas que tengan tomate y hojas verdes en el momento que se van a consumir, porque si no se oxidan y pierden todo su color y buen aspecto.
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2. Roll de omelette de pollo y verduras
Ingredientes
- 2 huevos.
- Pollo cocido desmenuzado: 1 taza.
- 4 hojas de espinaca.
- ½ zanahoria rallada.
- Queso crema con perejil picado.
- Sal, pimienta, orégano.
- Queso rallado: 2 cucharaditas.
Preparación
Para evitar la harina de trigo y llevar una vianda light, en lugar de utilizar discos de masa para hacer los rolls puedes hacer un omelette de huevo.
- Bate los huevos, agrégale sal, pimienta y cualquier otro condimento que te guste, como orégano y queso rallado.
- Cocina 2 omelettes y reserva hasta que se enfríen.
- Luego, rellena cada uno con un poco de pollo desmenuzado, la zanahoria rallada y las hojas de espinaca. Usa como aderezo el queso crema con perejil.
- Enrolla y déjalos listos para el tupper.
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Viandas veganas y vegetarianas
Si preferís las viandas vegetarianas o veganas, también hay ricas opciones:
Ensalada de fideos y vegetales
Es una manera de combinar pastas con vegetales y ahorrar calorías y carbohidratos.
Es más: puedes evitar totalmente el gluten reemplazando la pasta por arroz integral.
Ingredientes
- ¼ de taza de vinagre blanco.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 400 gr de fideos cocidos.
- 3 pepinos cortados en cubitos (opcional).
- 2 pimientos rojos y 2 amarillos cortados.
- 3 tallos de apio en cubitos.
- ½ taza de zanahoria rallada.
- 1 cucharadita de albahaca seca.
- 1 cucharadita de orégano seco.
Preparación
- Batir el vinagre y el aceite de oliva.
- Cocinar los fideos.
- Pon en un bowl los fideos cocidos y agrega la mezcla de aceite de oliva y vinagre, la albahaca y el orégano. Mezcla todo.
- Agrega los pepinos y la zanahoria. Mezcla.
- Cuando se enfríe, al tupper y... ¡Listo!
Budín de calabaza, parmesano y romero
Ingredientes
- 130 gr. de harina.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de levadura.
- 60 gr. de aceite.
- 180 gr. de crema.
- 60 gr. de queso parmesano rallado.
- 1 calabaza pequeña.
- 1 ramita de romero.
- Sal.
Preparación
- Lavar la calabaza y pelarla. Cortarla en trocitos pequeños.
- Humedecer la calabaza con un chorrito de aceite. Reservar.
- Precalentamos el horno a 180º y colocar en un molde rectangular de 25 cm.
- Batir los huevos con el aceite. Incorporar la harina tamizada con la levadura y la crema. Sumar la calabaza con el parmesano y el romero.
- Salpimentar y verter la masa en el molde. Hornear unos 35-40 minutos.
- Dejar enfriar antes de desmoldarlo.
Sandwich de hummus y vegetales
El hummus aporta sabor y proteínas a nuestros platos y un gran aliado de las viandas veganas.
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan.
- 2 cucharadas de hummus (se hace con garbanzos procesados con un chorrito de aceite de oliva).
- 2 rodajas de pepino.
- 2 rodajas de tomate.
- 3 rodajas de palta.
- 1 taza de brotes de soja.
- ¼ de taza de zanahoria ralladas.
Tuesta el pan, unta ambas rodajas de pan con hummus y añadí los vegetales. Un manjar.
Bazar: qué necesito para hacer viandas
Además de planificar los menúes para cada día y preparar las comidas, es bueno hacerse de algunos elementos para conservarlas y transportarlas sin problema. Te recomendamos tener:
- Tupper para microondas: hay de distintos materiales, formas y tamaños. Lo idea es que sean cuadrados porque sirven para todo. Si tienen divisiones, ideal. Es clave que sean aptos para microondas y aptos para freezer.
- Tupper pequeño para colaciones o aderezos.
- Film y separadores.
- Bolsas térmicas para comidas: es importante que tengan buen cierre.
- Conservadoras para trasladar alimentos.
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